Saviez-vous que le beurre de cacahuètes est bon pour la santé ? Cela peut vous paraître étonnant mais c’est vrai et nous allons vous le prouver !
Le beurre de cacahuètes est composé de bons gras
Le beurre de cacahuètes contient 50 % de lipides alors qu’une célèbre pâte à tartiner en contient 30 %. Une diététicienne-nutritionniste explique : « Dans le beurre de cacahuètes, on a une majorité d’acides gras insaturés, et notamment monoinsaturés, intéressants pour lutter contre le mauvais cholestérol. »
Le beurre de cacahuètes, riche en protéines et en fibres
Le beurre de cacahuètes a été inventé aux États-Unis par des médecins en 1890 pour fournir des aliments nutritifs et riches en protéines à des personnes souffrant de problèmes dentaires. De plus, il contient 26 % des protéines en moyenne et a une belle teneur en acides gras insaturés et en fibres. C’est un aliment protecteur contre les maladies cardiovasculaires.
Le beurre de cacahuètes est moins calorique que le beurre !
En effet, le beurre de cacahuètes possède 640 calories pour 100 grammes tandis que le beurre en possède 730 et l’huile 900. On pourrait donc utiliser le beurre de cacahuètes à la place de ces matières grasses mais pas en supplément.
Privilégiez les marques bio !
Les marques de beurre de cacahuètes américaines sont composées de 90 % de cacahuètes grillées et broyées, additionnées de sucre, d’huile de palme et de sel alors que les marques de bio, elles, sont composées de 100 % de cacahuètes avec une pointe de sel.
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